Puten-Walnuß-Ragout

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Putenfleisch
2	Esslöffel	Öl
5		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
250	Gramm	Walnüsse
2	Esslöffel	Zitronensaft
0.5	Liter	Brühe
		Salz
		Pfeffer
		Paprika
		Koriander
		Ingwer
1	Packung	saure Sahne

....

Kategorien
!	Geflügel
	Pute
	Nuss

Zubereitung:
.	Putenfleisch würfeln und im heißen Öl scharf anbraten, herausnehmen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch im Bratenfett und wenig Brühe dünsten, gemahlene Walnüsse unterrühren. Zitronensaft zugeben, mit Brühe ablöschen, glattrühren, würzen. Putenfleisch untermischen und bei mittlerer Hitze garen laßen. Saure Sahne unterheben, abschmecken. :Quelle : Videotext: Südwest-Text, 26.02.1999 :Erfaßer : Frank Dingler

Zubereitung:

Putenfleisch würfeln und im heißen Öl scharf anbraten, herausnehmen.
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch im Bratenfett und wenig Brühe dünsten,
gemahlene Walnüsse unterrühren. Zitronensaft zugeben, mit Brühe ablöschen,
glattrühren, würzen.

Putenfleisch untermischen und bei mittlerer Hitze garen laßen. Saure Sahne
unterheben, abschmecken.
:Quelle : Videotext: Südwest-Text, 26.02.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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