Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Reife Maulbeeren werden ausgepreßt und der Saft durch eine Serviette abgegoßen. Inzwischen wird Zucker geläutert, bis er Fäden zieht, der Maulbeersaft damit vermischt und dick eingekocht, bis das Gelee vom Löffel fällt, dann wird es, wenn es erkaltet ist, in Gläser gefüllt, gut verschloßen und kalt gestellt. Quelle: Löffler-Bechtel; Illustr. Kochbuch; 1897 p.991 |
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