Nudelsalat

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Salatzutaten
2	Liter	Wasser
		Salz
250	Gramm	Nudeln
100	Gramm	Fleischwurst
170	Gramm	Mais
1		Grüne Paprika
1		Rote Paprika
2		Tomaten
0.5		Bd. Petersilie
		Für Die Marinade
3	Esslöffel	Öl
1	Esslöffel	Essig
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
1		Spur Zucker

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Wasser mit Salz in einem großen Topf aufkochen. Nudeln hineingeben und 20 Minuten darin gar kochen. Fleischwurst häuten und in Würfel schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen laßen. Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten häuten, achteln und Stengelansätze herausschneiden. In einer Schüssel mischen. Für die Marinade Öl mit Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln auf einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen und abkühlen laßen. Mit Fleischwurst, Mais, Paprikastreifen und Tomaten in die Marinade geben. Vorsichtig mischen. Zugedeckt 15 Minuten kühl stellen. Mit Petersilie garniert servieren. Erfaßer: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Salate, Teigwaren, P1

Zubereitung:

Wasser mit Salz in einem großen Topf aufkochen. Nudeln hineingeben
und 20 Minuten darin gar kochen.

Fleischwurst häuten und in Würfel schneiden. Mais auf
einem Sieb abtropfen laßen. Paprikaschoten vierteln, putzen,
waschen und in Streifen schneiden. Tomaten häuten, achteln und
Stengelansätze herausschneiden. In einer Schüssel mischen.

Für die Marinade Öl mit Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker würzen. Nudeln auf einem Sieb mit kaltem Wasser
abschrecken. Abtropfen und abkühlen laßen.

Mit Fleischwurst, Mais, Paprikastreifen und Tomaten in die Marinade
geben. Vorsichtig mischen. Zugedeckt 15 Minuten kühl stellen.
Mit Petersilie garniert servieren.

Erfaßer:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Salate, Teigwaren, P1

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