Pfirsiche mit Baiser-Nuß-Füllung

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		vollreifer Pfirsich
		oder
2		eingelegte Pfirsichhälften
1		Eiweiß
2	Esslöffel	Puderzucker
1	Esslöffel	gemahlene Mandeln
30	Gramm	Marzipanrohmasse
1	Teelöffel	Rum
		etwas abgeriebene unbehandelte Zitronenschale

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst
	Pfirsich
	Nuss
	Eiweiß

Zubereitung:
.	Frischen Pfirsich häuten und halbieren, eingelegten abtropfen laßen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mandeln unterrühren. Marzipanrohmasse mit Rum verrühren, mit Zitronenschale würzen. Unter den Eischnee mengen. Eischneemasse in die Pfirsichhälften spritzen. Im Backofen bei 180 °C 15 - 20 Minuten backen. :Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 20.02.1999 :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : aus: : : H.P. Matkowitz/C. Daiber/M. Graff : : Das Beste aus Reste : : Hädecke

Zubereitung:

Frischen Pfirsich häuten und halbieren, eingelegten abtropfen laßen. Eiweiß
mit Zucker steif schlagen. Mandeln unterrühren. Marzipanrohmasse mit Rum
verrühren, mit Zitronenschale würzen. Unter den Eischnee mengen.
Eischneemasse in die Pfirsichhälften spritzen. Im Backofen bei 180 °C 15 -
20 Minuten backen.
:Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 20.02.1999
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : aus:
: : H.P. Matkowitz/C. Daiber/M. Graff
: : Das Beste aus Reste
: : Hädecke

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