Salzburger Nockerl

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Eiklar
3		Eidotter

....

Kategorien
!	Backen
	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Eiklar mit einer Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Danach das Mehl und den Zucker sieben und mit den Eidottern nach und nach vorsichtig unterheben. Eine Auflaufform mit Butter außtreichen und die Nockerlmasse mit einer Teigkarte zu zwei bis drei Nocken formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Die Nockerln sollten innen noch weich sein, wer sie durchgebacken will einfach länger backen. Mit Zucker bestreut servieren und Apfel- oder Pfirsichkompott dazu reichen. :Quelle : Familienrezept :Erfaßer : Tanja Kühnel

Zubereitung:

Die Eiklar mit einer Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen.
Danach das Mehl und den Zucker sieben und mit den Eidottern
nach und nach vorsichtig unterheben.

Eine Auflaufform mit Butter außtreichen und die Nockerlmasse
mit einer Teigkarte zu zwei bis drei Nocken formen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
Die Nockerln sollten innen noch weich sein, wer sie durchgebacken
will einfach länger backen.

Mit Zucker bestreut servieren und Apfel- oder Pfirsichkompott
dazu reichen.

:Quelle : Familienrezept
:Erfaßer : Tanja Kühnel

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