Kürbiskuchen nach alter Tradition

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Zucker
4		Eier
0.5		Zitrone; Saft
40	Gramm	Honig
5	Gramm	Zimtpulver
200	Gramm	Kuerbisfleisch fein geraffelt
120	Gramm	Mandeln; gemahlen
3	Gramm	Backpulver
100	Gramm	Mehl
		Butter; fuer die Form
2		Unbehandelte Zitronen abgeriebene Schale zum
		-- Ausstreuen der Form
		GLASUR
150	Gramm	Puderzucker
100	Milliliter	Kirsch
50	Milliliter	Wasser
		NACH EINEM REZEPT VON Oskar Marti Erfasst von Rene Gagnaux

....

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	Mandeln
	Zimt

Zubereitung:
.	(*) für eine Form von 22 bis 24 cm Durchmeßer Eier und Zucker schaumig aufschlagen. Zitronensaft und Honig erwärmen und dazugeben. Mit den übrigen Zutaten vermischen und die gebutterte, mit Zitronenschale ausgestreute Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 bis 55 Minuten backen. Die Zutaten zur Glasur gut verrühren und den Kuchen noch lauwarm damit bepinseln. Dazu eine Sauce aus Sauerrahm, Honig und Puderzucker (500/50/100) servieren.

Zubereitung:

(*) für eine Form von 22 bis 24 cm Durchmeßer

Eier und Zucker schaumig aufschlagen. Zitronensaft und Honig
erwärmen und dazugeben. Mit den übrigen Zutaten vermischen und die
gebutterte, mit Zitronenschale ausgestreute Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 bis 55 Minuten backen.

Die Zutaten zur Glasur gut verrühren und den Kuchen noch lauwarm
damit bepinseln.

Dazu eine Sauce aus Sauerrahm, Honig und Puderzucker (500/50/100)
servieren.

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