Buchweizenpfannkuchen

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Rezept für 8 - PFANNKUCHE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Buchweizenmehl,
0.75 Liter Milch oder kalter
  ; (schwarzer!) Tee,
4 Eier,
  Salz,
250 Gramm getrockneter,
  ; durchwachsener Speck,
  Schmalz
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Pfannkuchen
  Pancakes
Zubereitung:
. Für die Pfannkuchen das Buchweizenmehl und das Weizenvollkornmehl
mit Wasser, der Milch und Salz verrühren. Die Eier verquirlen, unterrühren
und den Teig etwas ruhen laßen. Nach Geschmack Vanillezucker dazugeben. Die
Pfannkuchen im heißen Fett braten und mit den Sultaninen bestreuen.
Ahornsirup dazureichen.
:Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 31.01.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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