Fleischmarinade

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Teelöffel	Ingwer, fein gerieben
1	Teelöffel	Knoblauch, fein gehackt
1	Teelöffel	Fruehlingszwiebeln, fein gehackt
1	Teelöffel	Sesamoel
2	Teelöffel	Sesamsaat, geroestet
4	Teelöffel	Sojasosse, hell
2	Teelöffel	Honig oder Zucker
0.25	Teelöffel	schwarzer Pfeffer, gemahlen

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Kategorien
!	Korea
	Marinade

Zubereitung:
.	In Korea wird Rindfleisch dem Schweinefleisch und dem Geflügel vorgezogen. Hammel ist unbekannt. Das Rindfleisch wird in hauchdünne Scheiben geschnitten und diese wieder in kleine Häppchen. Manchmal klopft man diese Scheiben noch besonders dünn aus. Das Fleisch wird dann mit der beschriebenen Marinade gut durchgeknetet. Man läßt es 2-4 Std. durchziehen und macht es auf diese Art zart und würzig.

Zubereitung:

In Korea wird Rindfleisch dem Schweinefleisch und dem Geflügel vorgezogen.
Hammel ist unbekannt.
Das Rindfleisch wird in hauchdünne Scheiben geschnitten und diese wieder in
kleine Häppchen. Manchmal klopft man diese Scheiben noch besonders dünn
aus. Das Fleisch wird dann mit der beschriebenen Marinade gut durchgeknetet.
Man läßt es 2-4 Std. durchziehen und macht es auf diese Art zart und
würzig.

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