Nudeln mit Sherrypilzen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	Gramm	getrocknete Shiitakepilze
20	Gramm	getrocknete Steinpilze

....

Kategorien
!	Nudel

Zubereitung:
.	Getrocknete Pilze in eine Schüssel geben und mit Sherry begießen. Mindestens 3 Stunden quellen laßen. Eingeweichte Pilze mit Sherry und Brühe in einer offenen Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Sherrypilzen geben. Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln bißfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen laßen und zu den Pilzen geben. Alles gut mischen und mit frisch geriebenem Parmesam bestreut servieren. Erfaßt von Christine Päth Quelle unbekannt :Stichworte : Alkohol, Nudel, Pilz, sehr beliebt, vegetarisch : : 2606 kcal : : 10894 kJoule :Eiweiß : 90 Gramm :Fett : 116 Gramm :Kohlenhydrate : 244 Gramm

Zubereitung:

Getrocknete Pilze in eine Schüssel geben und mit Sherry begießen.
Mindestens 3 Stunden quellen laßen. Eingeweichte Pilze mit Sherry und
Brühe in einer offenen Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Sherrypilzen geben.
Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln
bißfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen laßen und zu den Pilzen geben.
Alles gut mischen und mit frisch geriebenem Parmesam bestreut servieren.

Erfaßt von Christine Päth
Quelle unbekannt

:Stichworte : Alkohol, Nudel, Pilz, sehr beliebt, vegetarisch
: : 2606 kcal
: : 10894 kJoule
:Eiweiß : 90 Gramm
:Fett : 116 Gramm
:Kohlenhydrate : 244 Gramm

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