Quinoawaffeln

Rezept für 5 - WAFFELN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Milliliter	Milch
20	Gramm	Hefe
300	Gramm	Quinoa
1		Eigelb
1	Esslöffel	Honig
1	Liter	;Salz
1		Eiweiss

....

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	Quinoa

Zubereitung:
.	Die Hefe zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen. Die Quinoakörner fein mahlen und mit der Hefemilch verrühren. Das Ganze etwa eine halbe Stunde quellen laßen. Danach das Eigelb, den Honig und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Schluß das Eiweiß steif schlagen und darunterheben. Jeweils 2 bis 3 Eßlöffel Teig ins Waffeleisen geben und backen. Tip: Man kann die Hälfte des Quinoas auch durch Hirse oder Buchweizen ersetzen.

Zubereitung:

Die Hefe zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen. Die
Quinoakörner fein mahlen und mit der Hefemilch verrühren. Das Ganze
etwa eine halbe Stunde quellen laßen.

Danach das Eigelb, den Honig und das Salz hinzufügen und alles gut
verrühren. Zum Schluß das Eiweiß steif schlagen und darunterheben.

Jeweils 2 bis 3 Eßlöffel Teig ins Waffeleisen geben und backen.

Tip: Man kann die Hälfte des Quinoas auch durch Hirse oder
Buchweizen ersetzen.

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