Schloßerbuben #2058

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Backteig
6		Dörrpflaumen
40	Gramm	Marzipan, oder 3 geschälte Mandeln
		Zucker
		Zimt
		Backfett
30	Gramm	Schokolade
30	Gramm	Staubzucker

....

Kategorien
!	Süß
	Krapfen
	Pflaumen
	Heiß

Zubereitung:
.	Große kernlose Pflaumen einige Stunden in Wasser einweichen, einmal aufkochen, dann auskühlen und gut abtropfen laßen. Jeweils 2 Stück aneinanderdrücken, mit Zucker und etwas Zimt würzen, Marzipan und Mandeln in die Mitte legen, zu einer Kugelform zusammendrücken, in den Backteig tauchen und in heißem Fett schwimmend backen. Abtropfen laßen, in Staubzucker, vermischt mit geriebener Schokolade, rollen und sofort servieren. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.517

Zubereitung:

Große kernlose Pflaumen einige Stunden in Wasser einweichen, einmal
aufkochen, dann auskühlen und gut abtropfen laßen. Jeweils 2 Stück
aneinanderdrücken, mit Zucker und etwas Zimt würzen, Marzipan und Mandeln
in die Mitte legen, zu einer Kugelform zusammendrücken, in den Backteig
tauchen und in heißem Fett schwimmend backen. Abtropfen laßen, in
Staubzucker, vermischt mit geriebener Schokolade, rollen und sofort
servieren.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.517

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