Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Gesiebter Staubzucker wird mit etwas Zitronensaft und Wasser zu einer streichfähigen, leicht fließenden Konsistenz gerührt. Die Beigabe von Zitronensaft und Wasser erfolgt in kleinen Mengen: der Zucker kann nämlich nur sehr wenig Flüßigkeit binden. Diese Glasur wird für Teegebäck, Gebäck aus Butterteig und Germbutterteig sowie als Ersatz für Fondant verwendet. Wenn man statt des Zitronensaftes Rum verwendet erhält man eine Rumglasur. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.554 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht