Zwetschkenfleck #2057

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Germteig
1	Kilo	Zwetschken
		Zimt
		Zucker

....

Kategorien
!	Süß
	Kuchen
	Pflaumen
	Kalt

Zubereitung:
.	Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, halbierte Zwetschken in der Mitte leicht einschneiden, so daß zwei zusammenhängende Viertelzwetschken entstehen. Die Zwetschken, einander leicht überlappend, mit der Haut nach unten auflegen. Nach der halben Backzeit werden die Früchte mit Zimtzucker bestreut und fertiggebacken. Nach dem Ausbacken noch einmal mit Zimtzucker bestreuen und servieren. Dieser Kuchen muß der Früchte wegen langsam gebacken werden. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.532

Zubereitung:

Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, halbierte Zwetschken in der Mitte leicht
einschneiden, so daß zwei zusammenhängende Viertelzwetschken entstehen. Die
Zwetschken, einander leicht überlappend, mit der Haut nach unten auflegen.
Nach der halben Backzeit werden die Früchte mit Zimtzucker bestreut und
fertiggebacken. Nach dem Ausbacken noch einmal mit Zimtzucker bestreuen und
servieren. Dieser Kuchen muß der Früchte wegen langsam gebacken werden.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.532

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