Mohnnudeln #566

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
80	Gramm	Mohn
40	Gramm	Butter
		Staubzucker
		Kartoffelteig

....

Kategorien
!	Nudeln
	Mohn
	Heiß

Zubereitung:
.	Kartoffelteig in daumendicke Rollen formen, in nußgroße Stückchen schneiden, mit der Hand auf bemehltem Brett zu länglichen Nudeln rollen (in der Mitte sollen sie bauchig, an den Enden spitz sein). Etwa 4 Minuten in Salzwasser kochen (bis sie obenauf schwimmen), herausheben, abtropfen laßen und in geriebenem Mohn mit zerlaßener Butter rollen. mit Staubzucker bestreut anrichten. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.501

Zubereitung:

Kartoffelteig in daumendicke Rollen formen, in nußgroße Stückchen
schneiden, mit der Hand auf bemehltem Brett zu länglichen Nudeln rollen (in
der Mitte sollen sie bauchig, an den Enden spitz sein). Etwa 4 Minuten in
Salzwasser kochen (bis sie obenauf schwimmen), herausheben, abtropfen
laßen und in geriebenem Mohn mit zerlaßener Butter rollen. mit
Staubzucker bestreut anrichten.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.501

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