Orangensauce für Omelette Johann Strauß #5486

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Rezept für 6 - PORT.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Orangen
3 Würfelzucker, Stück
40 Gramm Zucker
60 Gramm Marillenmarmelade
20 Gramm Butter
  Orangenlikör
....
Kategorien
! Süß
  Fruchtsauce
  Apfelsinen
  Heiß
Zubereitung:
. Mit Würfelzucker die Orangenschale von einer Orange abreiben, den Saft
von vier Orangen mit Zucker, Würfelzucker und 60 g Marillenmarmelade
aufkochen, vom Feuer wegziehen, mit Butter verfeinern und mit Orangenlikör
abschmecken.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.515

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