Polsterzipf #5529

Rezept für 20 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Butterteig, aus 300 g Mehl
300	Gramm	Ribiselmarmelade
1		Ei

....

Kategorien
!	Süß
	Gebäck
	Kalt

Zubereitung:
.	Den fertigen Butterteig meßerrückendick ausrollen, Quadrate von etwa 10 mal 10 mit dem Teigrad schneiden. Die Teigränder mit Ei bestreichen. In die Mitte jedes Teigquadrates Ribiselmarmelade geben und diagonal zu einem Dreieck zusammenklappen. Auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und nach halbstündigem Rasten backen. Nach dem Auskühlen überzuckern. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.540

Zubereitung:

Den fertigen Butterteig meßerrückendick ausrollen, Quadrate von etwa 10
mal 10 mit dem Teigrad schneiden. Die Teigränder mit Ei bestreichen. In die
Mitte jedes Teigquadrates Ribiselmarmelade geben und diagonal zu einem
Dreieck zusammenklappen. Auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und
nach halbstündigem Rasten backen. Nach dem Auskühlen überzuckern.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.540

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