Potize #5526

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Germteig, aus 750 g Mehl
1500	Gramm	Nußfülle
		Mohnfülle
		Zucker

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt

Zubereitung:
.	Den Germteig ausrollen, mit Nuß- oder Mohnfülle (im Gewicht des Teiges) den Teig bestreichen, von zwei Seiten zur Mitte hin aufrollen, in eine gefettete, bemehlte Kuchenform füllen, gehenlaßen, langsam backen und noch heiß stürzen. Vor dem Anrichten zuckern. Der Name 'Potize' oder 'Putize' bezieht sich auf die Herstellungsart ('potivica', 'potica' von 'potivi' = einwickeln); gefüllt wird die Potize gern mit Mandeln, Nüssen und Honig, bestrichen mit einem verquirlten Ei. (...) Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.530

Zubereitung:

Den Germteig ausrollen, mit Nuß- oder Mohnfülle (im Gewicht des Teiges)
den Teig bestreichen, von zwei Seiten zur Mitte hin aufrollen, in eine
gefettete, bemehlte Kuchenform füllen, gehenlaßen, langsam backen und noch
heiß stürzen. Vor dem Anrichten zuckern.

Der Name 'Potize' oder 'Putize' bezieht sich auf die Herstellungsart
('potivica', 'potica' von 'potivi' = einwickeln); gefüllt wird die Potize
gern mit Mandeln, Nüssen und Honig, bestrichen mit einem verquirlten Ei.
(...)

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.530

zurück liste weiter

Aufgerufen: 140

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List