Roggenmischbrot mit Sauerteig #10285

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
260	Milliliter	Wasser
200	Gramm	Roggensauerteig, frischer
1	Teelöffel	Öl
1	Teelöffel	Zucker
5	Gramm	Erbsenfaser, HT
7	Gramm	Weizenkleber, HT
1	Teelöffel	Reinlecithin P
2	Teelöffel	Jodsalz
200	Gramm	Weizenvollkornmehl
100	Gramm	Roggenvollkornmehl
200	Gramm	Hefe

....

Kategorien
!	Teigware
	Backautomat

Zubereitung:
.	Die Nüsse und Gewürze werden je nach Geschmack dosiert und nach dem 1. Signalton zugefügt.

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