Hirsecreme mit Früchten

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm Hirse; zweimal gemahlen
1 Liter Fruchtsaft; z.B: Holunder Waldheidelbeer, Suessmost
  -- Traube, Orange
5 Esslöffel Akazienhonig
3 Deziliter Vollrahm; steif geschlagen
  Fruechte; nach Belieben
  AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Süß
  Kalt
  Hirse
Zubereitung:
. Die gemahlene Hirse mit dem Fruchtsaft unter ständigem Rühren
aufkochen und während fünf Minuten auf sehr kleinem Feuer leise
köcheln laßen. STÄNDIG rühren!

Erkalten laßen. Dann Honig gut einrühren und den steifgeschlagenen
Rahm sorgfältig unterziehen. Die Creme mit passenden Beeren/Fruchten
ausgarnieren.

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