Isrälisches Orangenhähnchen (Oaf Tapoozim)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Hähnchenbrustfilet
1		Zwiebel, in Scheiben
		Olivenöl
1.3333	Tasse (250ml)	Orangensaft
3	Esslöffel	Sherry (dry)
2	Teelöffel	Dijonsenf
1	Esslöffel	brauner Zucker
1	Esslöffel	Stärke
0.25	Esslöffel	gemahlener Ingwer
0.25	Teelöffel	gemahlener Zimt
		Salz, Pfeffer
2		Orangen; geschält und zerteilt
		POSTED BY Karen Selwyn
		-- übersetzt & erfasst von Petra Hildebrandt

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Kategorien
!	Geflügel
	Huhn
	Orange

Zubereitung:
.	Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Beiseite stellen. Zwiebelringe im Olivenöl dünsten, bis sie anbräunen. Beiseite stellen. Stärke, Zimt und Ingwer vermischen. Mit dem Sherry zu einer glatten Paste verrühren. Orangensaft dazugießen, gründlich durchrühren. Beiseite stellen. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf/einer Servierpfanne erhitzen. Hühnerfleisch darin anbraten. Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen, währenddeßen überschüßiges Öl aus dem Topf abgießen. Fleisch wieder in den Topf geben und die Zwiebeln zufügen. Orangensaftmischung über alles gießen, dabei umrühren, damit sich der Saft überall gleichmäßig verteilt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Minuten köcheln laßen. Orangenstücke zugeben, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln laßen, bis die Orangenstücke heiß sind. Mit Reis servieren. Tip: Besonders einfach geht das Rezept mit Clementinen

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Beiseite stellen. Zwiebelringe im
Olivenöl dünsten, bis sie anbräunen. Beiseite stellen.

Stärke, Zimt und Ingwer vermischen. Mit dem Sherry zu einer glatten Paste
verrühren. Orangensaft dazugießen, gründlich durchrühren. Beiseite stellen.

Olivenöl in einem mittelgroßen Topf/einer Servierpfanne erhitzen.
Hühnerfleisch darin anbraten. Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller
legen, währenddeßen überschüßiges Öl aus dem Topf abgießen. Fleisch wieder
in den Topf geben und die Zwiebeln zufügen. Orangensaftmischung über alles
gießen, dabei umrühren, damit sich der Saft überall gleichmäßig verteilt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und
abgedeckt 20 Minuten köcheln laßen.

Orangenstücke zugeben, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln laßen, bis
die Orangenstücke heiß sind. Mit Reis servieren.

Tip: Besonders einfach geht das Rezept mit Clementinen

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