Dibbelabbes - wie die Oma Kättsche ne macht

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Pfund Grumbiere (Kartoffeln)
1		Stange Lauch
3		dicke Zwiwwele (Zwiebeln)
1		Ei
150	Gramm	Doerrfleisch
		Salz und Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie und / oder Majoran

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	Dörrfleisch in Würfel schneiden, im gußeisernen Bräter in wenig Fett auslaßen. Lauch in feine Ringe schneiden und im Bräter kurz mit andünsten. Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken. Die Zwiebeln dazureiben. Die Kartoffelmasse in den Bräter geben, das Ei dazugeben und alles gut vermengen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Den Dibbelabbes im Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden zugedeckt garen. Eine viertel Stunde vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, damit eine knusprige Oberfläche entsteht. Dazu: Apfelkompott oder Endiviensalat "mit gudd Knobi" (Knoblauch) :Stichworte : Deutschland :Notizen (* 1) : Quelle: http://www.saarbrücken.de/sbnet/11a/11_run.htm

Zubereitung:

Dörrfleisch in Würfel schneiden, im gußeisernen Bräter in wenig Fett
auslaßen. Lauch in feine Ringe schneiden und im Bräter kurz mit

andünsten. Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken. Die Zwiebeln
dazureiben. Die Kartoffelmasse in den Bräter geben, das Ei dazugeben und
alles gut vermengen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Den
Dibbelabbes im Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden zugedeckt garen. Eine
viertel Stunde vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, damit eine
knusprige Oberfläche entsteht.
Dazu: Apfelkompott oder Endiviensalat "mit gudd Knobi" (Knoblauch)

:Stichworte : Deutschland
:Notizen (* 1) : Quelle: http://www.saarbrücken.de/sbnet/11a/11_run.htm

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