Fruchtsalat #6070

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Obst
		Maraschino
		Nüsse

....

Kategorien
!	Süß
	Salate
	Kalt

Zubereitung:
.	Zur Hälfte rohes Obst (Äpfel, Birnen, Weintrauben, Bananen, Orangen, Ananaserdbeeren, Walderdbeeren, Ribisel, Himbeeren - je nach Jahreszeit und Wunsch), zur Hälfte Kompottfrüchte dazu verwenden. Zuerst etwas Kompottsaft und Orangenfilets (verwendet man keine Orangen, dann nimmt man etwas Zitronensaft), dann die übrigen Früchte, nicht zu klein geschnitten, beigeben und mit etwas Maraschino übergießen. Es muß darauf geachtet werden, daß man die Früchte nur einmal - am Schluß - leicht durchrührt und miteinander mischt, damit der Saft klar bleibt. 1 Stunde ziehen laßen. Mit gehobelten oder gestiftelten Mandeln oder grobgehackten Walnüssen bestreuen und anrichten. Man kann den Fruchtsalat auch auf einer Eiscrème oder mit Schlagobers servieren. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.574

Zubereitung:

Zur Hälfte rohes Obst (Äpfel, Birnen, Weintrauben, Bananen, Orangen,
Ananaserdbeeren, Walderdbeeren, Ribisel, Himbeeren - je nach Jahreszeit und
Wunsch), zur Hälfte Kompottfrüchte dazu verwenden. Zuerst etwas Kompottsaft
und Orangenfilets (verwendet man keine Orangen, dann nimmt man etwas
Zitronensaft), dann die übrigen Früchte, nicht zu klein geschnitten,
beigeben und mit etwas Maraschino übergießen. Es muß darauf geachtet
werden, daß man die Früchte nur einmal - am Schluß - leicht durchrührt und
miteinander mischt, damit der Saft klar bleibt. 1 Stunde ziehen laßen. Mit
gehobelten oder gestiftelten Mandeln oder grobgehackten Walnüssen bestreuen
und anrichten. Man kann den Fruchtsalat auch auf einer Eiscrème oder mit
Schlagobers servieren.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.574

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