Gekochter Mohnstrudel #563

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Mohn
		Teig
		Kirschen
		Birnen
		Zucker
		Öl

....

Kategorien
!	Süß
	Strudel
	Mohn
	Heißoderkal

Zubereitung:
.	In der Buckligen Welt war auch ein gekochter Mohnstrudel als Fastenspeise bekannt (der ausgezogene Strudelteig (cf.) wurde mit gemahlenem Mohn, mit Wasser aufgegoßen, gefüllt, das ganze dann in Salzwasser gekocht). Beim Kirchberger 'Karfreitagßtrudel' kamen geriebener Mohn, getrocknete gekochte Kirschen, Birnen, Zucker und etwas Öl als Fülle auf den ausgezogenen Strudelteig. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.495

Zubereitung:

In der Buckligen Welt war auch ein gekochter Mohnstrudel als Fastenspeise
bekannt (der ausgezogene Strudelteig (cf.) wurde mit gemahlenem Mohn, mit
Wasser aufgegoßen, gefüllt, das ganze dann in Salzwasser gekocht). Beim
Kirchberger 'Karfreitagßtrudel' kamen geriebener Mohn, getrocknete
gekochte Kirschen, Birnen, Zucker und etwas Öl als Fülle auf den
ausgezogenen Strudelteig.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.495

zurück liste weiter

Aufgerufen: 187

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List