Gemüse nach Taiwan Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		getr. Shii-Take Pilze
2		Knoblauchzehen
4		Karotten
1		rote Paprikaschote
1		grüne Paprikaschote
1	Bund	Frühlingszwiebeln
250	Gramm	Zuckererbsen
250	Gramm	Champignons
250	Gramm	Sojasprossen
200	Gramm	Bambussprossen
1		Chilischote
4	Esslöffel	Öl
6	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Speisestärke

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Pilze 30 Minuten einweichen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Chili fein hacken, Paprika und Karotten in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und Knoblauch und Chili unter Rühren anbraten, nacheinander unter ständigem Wenden Frühlingszwiebeln, Erbsen, Paprika, Karotten, Bambussprossen, Pilze und Sojasprossen zugeben. Mit Sojasauce würzen. Speisestärke mit etwas Pilz-einweichwasser anrühren und damit die Sauce binden. Das Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten und dazu Basmatireis serviere :Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 17.01.1999 :Erfaßer : Frank Dingler

Zubereitung:

Pilze 30 Minuten einweichen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch und
Chili fein hacken, Paprika und Karotten in Streifen, Champignons in Scheiben
schneiden.

Öl erhitzen und Knoblauch und Chili unter Rühren anbraten, nacheinander
unter ständigem Wenden Frühlingszwiebeln, Erbsen, Paprika, Karotten,
Bambussprossen, Pilze und Sojasprossen zugeben. Mit Sojasauce würzen.
Speisestärke mit etwas Pilz-einweichwasser anrühren und damit die Sauce
binden.

Das Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten und dazu Basmatireis serviere
:Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 17.01.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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