Grießauflauf #5998

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Vanille
2		Eier
20	Gramm	Staubzucker
20	Gramm	Butter
15	Gramm	Kristallzucker
25	Gramm	Rosinen
		Grieß

....

Kategorien
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	Grieß

Zubereitung:
.	Den Grieß in Milch mit einer Prise Salz, Vanille und Butter dick einkochen und auskühlen laßen. Dann Butter und Staubzucker schaumig rühren, die Dotter nach und nach einrühren und diesen Abtrieb in den ausgekühlten Grieß löffelweise einrühren. Den steifgeschlagenen Schnee mit Feinkristallzucker außchlagen und unter die Masse ziehen. Die Masse in eine bebutterte und mit Mehl bestaubte Backform füllen und, wie angegeben, backen. - Nach dem Aufgehen bei geschlossenem Rohr so lange backen, bis ein leichter Fingerdruck auf der Masse Widerstand findet. Portionieren, anzuckern und mit verdünnter Hagebuttenmarmelade oder Himbeersaft servieren. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.505

Zubereitung:

Den Grieß in Milch mit einer Prise Salz, Vanille und Butter dick
einkochen und auskühlen laßen.
Dann Butter und Staubzucker schaumig rühren, die Dotter nach und nach
einrühren und diesen Abtrieb in den ausgekühlten Grieß löffelweise
einrühren. Den steifgeschlagenen Schnee mit Feinkristallzucker außchlagen
und unter die Masse ziehen. Die Masse in eine bebutterte und mit Mehl
bestaubte Backform füllen und, wie angegeben, backen. - Nach dem
Aufgehen bei geschlossenem Rohr so lange backen, bis ein leichter
Fingerdruck auf der Masse Widerstand findet. Portionieren, anzuckern und
mit verdünnter Hagebuttenmarmelade oder Himbeersaft servieren.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.505

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