Großmamas Butterkuchen

Rezept für 1 - FORM(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5	klein	Eier
250	Gramm	Zucker
200	Gramm	Butter
0.5	Tasse (250ml)	Sauerrahm
250	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
1	Teelöffel	Backpulver
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Teelöffel	Abgeriebene Zitronenschale
150	Gramm	Kandierte Fruechte gemischt
2	Esslöffel	Sultaninen
1	Esslöffel	Rum
		Puderzucker zum Bestaeuben
		NACH EINEM POSTING VON Arthur Heinzmann

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!	Backen
	Kuchen

Zubereitung:
.	Eier mit Zucker zu einer weißlichen Creme schlagen. Butter zergehen laßen und mit dem Rahm zugeben. Gut verarbeiten. Mehl, Salz und Backpulver mischen und nach und nach gesiebt der Masse beigeben. Zitronenschale, Zitronensaft und Rum beifügen. 3 bis 4 Minuten stehen laßen. Zuletzt die mit Mehl bestäubten Sultaninen und die kandierten Früchte gut in den Teig mischen. Die Masse in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen (Nadelprobe). Den Butterkuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

Eier mit Zucker zu einer weißlichen Creme schlagen. Butter zergehen
laßen und mit dem Rahm zugeben. Gut verarbeiten. Mehl, Salz und
Backpulver mischen und nach und nach gesiebt der Masse beigeben.

Zitronenschale, Zitronensaft und Rum beifügen. 3 bis 4 Minuten stehen
laßen. Zuletzt die mit Mehl bestäubten Sultaninen und die kandierten
Früchte gut in den Teig mischen.

Die Masse in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad
etwa 60 Minuten backen (Nadelprobe).

Den Butterkuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

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