Rühreier auf orientalische Art #2377

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Eier
  Tomaten
  Zwiebeln
  grüne Paprikaschoten
  Croutons
  Fleischglace
....
Kategorien
! Eierspeisen
  Rühreier
  Heiß
Zubereitung:
. Weitere Titel: Öufs brouilles Ó l'orientale

Rühreier, vermischt mit gewürfelten Tomaten, mit gehackten Zwiebeln
geschmolzen, und gewürfelten grünen Paprikaschoten, garniert mit runden
Croutons bestrichen mit Zwiebelpüree, umkränzt mit einem Streifen
Fleischglace.

Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.120

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