Rühreier auf türkische Art #3068

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Eier
  Auberginen
  Tomaten
  Zwiebeln
  Safran
....
Kategorien
! Eierspeisen
  Rühreier
  Aubergine
  Heiß
Zubereitung:
. Weitere Titel: Öufs brouillés Ó la turque

Gefüllt in halbe gebratene Eierfrüchte, angefüllt mit dem gehackten,
gedünsteten Fruchtfleisch, Tomaten und Zwiebeln, gewürzt mit Safran.

Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.122

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