Rezept für 1 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Öl heiß machen, eine gute Portion Räucherspeck hineingeben. Das Kraut gut ausdrücken, und mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren zugeben. Den trockenen Sekt angießen, einen Augenblick dämpfen. Die Ananasstuecke mit Saft zugeben, Deckel drauf, einen Augenblick dämpfen. Honig dazu, Deckel drauf. Dann mit einer Gabel durchheben und bei offenem Deckel zart dämpfen, bis genügend Fluessigkeit verdampft ist (1/4 Stunde). Am Schluß mit einr starken Prise Cayennepfeffer würzen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht