Ziegenkäse-Dreßing

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	frischer Ziegenkaese
100	Gramm	Magerquark
3	Esslöffel	Milch
2	Esslöffel	kaltgepresstes Olivenoel
1	Esslöffel	getrockneter gruener Pfeffer
2	Esslöffel	schwarze Oliven
1		Knoblauchzehe
1		Spritzer Worcestersauce
		Salz, schwarzer Pfeffer aus der Muehle

....

Kategorien
!	Marinaden
	Dressings
	Dip

Zubereitung:
.	Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Quark und Milch nach und nach hineinrühren, das Olivenöl darunterschlagen. Pfeffer im Mörser zerstoßen, Oliven entsteinen und fein hacken. Knoblauch fein hacken. Alles unter das Dreßing rühren und dieses mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Paßt zu: Eisbergsalat und anderen festen Salatsorten und zu Rohkostplatten. Aus: Die besten 100 Saucen, meine Familie & ich spezial. 1/97 Erfaßt von Christine Päth :Stichworte : Dreßing

Zubereitung:

Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Quark und Milch nach und nach
hineinrühren, das Olivenöl darunterschlagen. Pfeffer im Mörser
zerstoßen, Oliven entsteinen und fein hacken. Knoblauch fein hacken. Alles
unter das Dreßing rühren und dieses mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.

Paßt zu: Eisbergsalat und anderen festen Salatsorten und zu
Rohkostplatten.

Aus: Die besten 100 Saucen, meine Familie & ich spezial. 1/97
Erfaßt von Christine Päth

:Stichworte : Dreßing

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