Artischocken mit Saubohnen (Baklali Enginar)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Artischocken
0.5	Kilo	frische Saubohnenkerne
0.5	Tasse (250ml)	Olivenöl
1	Bund	Dill
1	gross	Zwiebel
1	Teelöffel	Zucker
1	Tasse (250ml)	Wasser
1		Zitrone
		Salz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Artischocke
	Bohnen
	Türkei

Zubereitung:
.	Die Artischocken von den äußeren Blättern und den Staubgefäßen befreien. Mit Salz und Zitronensaft einreiben. Danach waschen und in vier Stücke teilen. Die fein geschnittenen Zwiebeln mit Öl anbraten. Die Artischocken, die Saubohnen, Salz und Zucker dazu geben und 5 Minuten weiter braten. Danach das Wasser hineinschütten und kochen bis das Gemüse gar ist. Mit feingehacktem Dill und Zitronensaft lauwarm servieren. Aus: dem Netz de.rec.mampf, 7. Januar 1999 Von: Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.net> MM-ed von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

Zubereitung:

Die Artischocken von den äußeren Blättern und den Staubgefäßen befreien.
Mit Salz und Zitronensaft einreiben. Danach waschen und in vier Stücke
teilen. Die fein geschnittenen Zwiebeln mit Öl anbraten. Die
Artischocken, die Saubohnen, Salz und Zucker dazu geben und 5 Minuten
weiter braten. Danach das Wasser hineinschütten und kochen bis das
Gemüse gar ist. Mit feingehacktem Dill und Zitronensaft lauwarm
servieren.

Aus: dem Netz

de.rec.mampf, 7. Januar 1999
Von: Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.net>
MM-ed von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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