Pilz-Pastete aus dem Römertopf

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten:
1	Packung	Blaetterteig (TK)
500	Gramm	Pilze (Waldpilze, Champignons))
250	Gramm	Hackfleisch, gemischt
2		Zwiebeln
2	Esslöffel	Butter
2		Eier
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Pasteten
	Terrinen

Zubereitung:
.	Den Blätterteig so ausrollen, daß die Römertopfform damit ausgelegt werden kann und noch genügend für den Deckel übrigbleibt. Die gewäßerte Form mit dem Blätterteig auskleiden. Die Pilze vierteln und in der Butter kurz anschmoren. Mit dem Hackfleisch, der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Eigelb verkneten. Eischnee sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Fleischmasse heben. Diese Füllung auf den Teig geben. Blätterteigdeckel daraufgeben und festdrücken. Römertopf schließen und die Pastete bei 2oo Grad ca. 60 min garbacken. In Scheiben geschnitten kalt oder warm servieren. :Stichworte : Blätterteig, Hackfleisch, Pastete, Pilze : : Römertopf :Notizen (*) : aus: Rezeptsammlung Brigitte Hofmann : : erfaßt: E.Hofmann, 05.01.99

Zubereitung:

Den Blätterteig so ausrollen, daß die Römertopfform damit ausgelegt
werden kann und noch genügend für den Deckel übrigbleibt. Die gewäßerte
Form mit dem Blätterteig auskleiden. Die Pilze vierteln und in der Butter
kurz anschmoren. Mit dem Hackfleisch, der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer,
Petersilie und dem Eigelb verkneten. Eischnee sehr steif schlagen und
vorsichtig unter die Fleischmasse heben. Diese Füllung auf den Teig geben.
Blätterteigdeckel daraufgeben und festdrücken. Römertopf schließen und
die Pastete bei 2oo Grad ca. 60 min garbacken. In Scheiben geschnitten kalt
oder warm servieren.

:Stichworte : Blätterteig, Hackfleisch, Pastete, Pilze
: : Römertopf
:Notizen (*) : aus: Rezeptsammlung Brigitte Hofmann
: : erfaßt: E.Hofmann, 05.01.99

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