Rote Rüben a la Belvedere

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	Rote Rüben
100	Gramm	Zwiebeln; gewürfelt
20	Gramm	Mehl
100	Gramm	Rosinen
		Speiseöl
100	Milliliter	Ketchup
		;Salz
		;Zucker
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Gemüse
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	Rote Beete
	Polen

Zubereitung:
.	Die roten Rüben unter fließendem Wasser bürsten, waschen, mit siedendem Wasser begießen, zugedeckt kochen (60 bis 90 Minuten) oder in der Röhre garen. Dann herausnehmen, abkühlen laßen, schälen, auf der feinen Reibe zerkleinern. Zwiebel braten, mit dem Mehl vermischen, leicht bräunen, mit den roten Rüben, dem Ketchup und den gespülten Rosinen vermengen, einige Minuten auf kleiner Flamme dünsten und abschmecken.

Zubereitung:

Die roten Rüben unter fließendem Wasser bürsten, waschen, mit
siedendem Wasser begießen, zugedeckt kochen (60 bis 90 Minuten) oder
in der Röhre garen.

Dann herausnehmen, abkühlen laßen, schälen, auf der feinen Reibe
zerkleinern.

Zwiebel braten, mit dem Mehl vermischen, leicht bräunen, mit den
roten Rüben, dem Ketchup und den gespülten Rosinen vermengen,
einige Minuten auf kleiner Flamme dünsten und abschmecken.

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