Scharfe Szetschuan-Pfanne

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Esslöffel Erdnussoel
1 Ingwer 2,5cm gerieben
3 rote thail. Chilies
350 Gramm Schweinefilet in Streifen
  Geschnitten
1 rote Paprika in Streifen
1 gelbe Paprika in Streifen
6 Fruehlingszwiebeln in Streife
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel klarer Honig
1 Teelöffel Sesamoel
....
Kategorien
! Chili
  Szetschuan
Zubereitung:
. Öl in einem Wok oder großem Topf erhitzen, Ingwer und Chilies 2 min. unter
Rühren dünsten. Schweinefilets zugeben und weitere 4-5 min. unter Rühren
anbraten. Dann Paprika 2 min. mitbraten. Frühlingszwiebeln in den Topf
geben, weitere 30 sek. unter Rühren braten. Mit Wasser vermischtes
Tomatenmark, Sojasauce und Honig hineingeben. 1 min. unter Rühren braten,
Sesam"l unterrühren. Sofort servieren

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