Süsse Polenta

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Feiner Maisgriess
1	Liter	Milch
1	Prise	Salz
4		Eigelb
1	Prise	Zimt
50	Gramm	Zucker
80	Gramm	Butter
200	Gramm	Amaretti oder Makroenli
		AUFGESCHRIEBEN VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Mais
	Amaretto

Zubereitung:
.	Die Milch aufkochen, Salz beigeben und den Maisgrieß einstreuen. Mit einer Kelle gut rühren, bis die Polenta dickfluessig ist. Vom Feuer nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Butter und die fein zerbröckelten Amaretti oder Makrönlil daruntermischen. Die Masse in eine ausgebutterte Gratinform verteilen und bei maessiger Hitze (zirka 160 bis 180 Grad) golden überbacken. Mit geschlagenem Rahm servieren.

Zubereitung:

Die Milch aufkochen, Salz beigeben und den Maisgrieß einstreuen. Mit
einer Kelle gut rühren, bis die Polenta dickfluessig ist. Vom Feuer
nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Butter und die fein
zerbröckelten Amaretti oder Makrönlil daruntermischen.

Die Masse in eine ausgebutterte Gratinform verteilen und bei maessiger
Hitze (zirka 160 bis 180 Grad) golden überbacken.

Mit geschlagenem Rahm servieren.

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