Türkische Gemüsesuppe (Sebze Çorbasi)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel
2 Karotten
200 Gramm Sellerie
2 Kartoffeln
1 Stange Lauch
2 Tomaten
2 Esslöffel Margarine
6 Liter Fleischbrühe
100 Gramm Rundkornreis
0.5 Bund Petersilie
  Salz; Pfeffer
....
Kategorien
! Suppe
  Gemüse
  Türkei
Zubereitung:
. Die fein geschnittenen Zwiebeln, die gewürfelten Karotten und den Sellerie
in Margarine leicht anbraten. Die Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen
bringen. Die in Würfeln geschnittenen Kartoffeln, die fein geschnittenen
Lauchringe, die geschälten und klein geschnittenen Tomaten und den
gewaschenen Reis dazufügen. Das Gemüse und den Reis weiter kochen laßen bis
sie gar sind. Vor dem Servieren kleingehackte Petersilie darüberstreuen.

Aus: dem Netz

Von: Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.net>
de.rec.mampf, 7. Januar 1999
MM-Format: Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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