Zwiebelkuchen

zurück liste weiter

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Teig
250 Gramm Mehl
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Esslöffel Weinessig
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
100 Milliliter eiskaltes Wasser
2 Esslöffel Butter
  Belag
2 Esslöffel Butter
600 Gramm Zwiebeln
3 Eier
100 Milliliter Rahm
100 Milliliter Milch
  Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Zwiebel
Zubereitung:
. Mehl in eine Schüssel sieben, alle Zutaten mit einem Kochlöffel rasch
miteinander vermengen, mit kalten, naßen Händen zusammendrücken. Im
feuchten Tuch 1/2 Stunde im Kühlschrank laßen. Den Teig für ein Blech von
30 cm Durchmeßer auswallen, am Rand hochziehen, auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen, mit einer Gabel einstechen.

Für den Belag Butter schmelzen, Zwiebeln zugeben und auf kleiner Flamme 10
Minuten dünsten, abkühlen laßen. Die übrigen Zutaten miteinander vermengen,
zu dem Zwiebelbrei geben und diesen auf den Teig verteilen.

Das Blech in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben, 20 bis 30
Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.
:Quelle : Videotext: Südwest-Text, 04.01.1999
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : "Was die Großmutter noch wußte"
: : Sendung vom 05.01.1999

zurück liste weiter

Aufgerufen: 180

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List