Preiselbeer-Orangen-Sauce

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Rezept für 2 - GLÄSER

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 mittel Orange (mit unbehandelter
  ; Schale)
100 Gramm Preiselbeerkompott (aus dem
  ; Glas)
100 Gramm bittere Orangenkonfitüre
1 Esslöffel scharfer Senf
1 Esslöffel Meerrettich (frisch
  ; gerieben)
....
Kategorien
! Saucen
Zubereitung:
. Die Orangenschale dünn abreiben, die Orange auspressen. Saft und Schale in
eine Schüssel geben. Mit Preiselbeerkompott, Orangenkonfitüre, Senf und
Meerrettich verrühren. Die Sauce hält sich eine Woche im Kühlschrank.

*Quelle: Eßen & Trinken 11/85
Erfaßt von Sylvia Mancini

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