Salsa ri pummaroru - sizilianische Tomatensauce

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 mittel Zwiebel
4 Esslöffel Olivenoel
1 Knoblauchzehe
2 gross Dosen Tomaten, geschaelt a EW 520 g)
1 Bund Basilikum
  Oregano, frisch; nach Geschmack
....
Kategorien
! Sauce
  Tomate
  Kräuter
  Italien
Zubereitung:
. Zwiebel pellen, würfeln, im Öl goldbraun andünsten. Knoblauch
durch die Presse direkt dazudrücken. Dann die Tomaten (zur Hälfte
mit Saft, andere Hälfte ohne Saft) und das grob zerpflückte
Basilikum zugeben, alles gut verrühren und sämig einkochen laßen.
Anschließend durch ein Sieb streichen.
Je nach Rezept noch mit frischem Oregano abschmecken.

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