Watteklösse

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Pellkartoffeln
100	Gramm	Kartoffelmehl (Stärkemehl)
0.25	Liter	Milch
100	Gramm	Weißbrot
40	Gramm	Butter
		etwas Mehl

....

Kategorien
!	Kartoffel

Zubereitung:
.	Die gekochten Kartoffeln erkalten laßen und abpellen. Durchpressen, mit Kartoffelmehl und Salz bestreuen, die kochende Milch darüber gießen. Alles schnell zu einem Teig verarbeiten. Weißbrot in Würfel schneiden und in der heißen Butter goldgelb rösten. Aus dem Teig Klösse formen, geröstete Weißbrotwürfel einlegen, die Klösse in Mehl wälzen und in kochendem Salzwasser langsam garkochen. Wenn die Klösse aufsteigen, noch ca. 5 Minuten ziehen laßen, herausnehmen und sofort anrichten. :Stichworte : Kartoffel, Klösse, Thüringen :Notizen (*) : Quelle: "Küchenrenner für Landschaftskenner", Verlag : : für die Frau, Leipzig, 1986

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln erkalten laßen und abpellen. Durchpressen, mit
Kartoffelmehl und Salz bestreuen, die kochende Milch darüber gießen. Alles
schnell zu einem Teig verarbeiten. Weißbrot in Würfel schneiden und in der
heißen Butter goldgelb rösten. Aus dem Teig Klösse formen, geröstete

Weißbrotwürfel einlegen, die Klösse in Mehl wälzen und in kochendem
Salzwasser langsam garkochen. Wenn die Klösse aufsteigen, noch ca. 5
Minuten ziehen laßen, herausnehmen und sofort anrichten.

:Stichworte : Kartoffel, Klösse, Thüringen
:Notizen (*) : Quelle: "Küchenrenner für Landschaftskenner", Verlag

: : für die Frau, Leipzig, 1986

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