Gebratene Süßkartoffeln mit Äpfeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Süßkartoffeln
100	Gramm	Schweineschmalz
500	Gramm	Äpfel (z.B.Cox Orange)
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
1	Bund	Majoran

....

Kategorien
!	Obst
	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Süßkartoffeln schälen, waschen und in dickere Spalten schneiden, unter Wenden in dem heißen Schweineschmalz goldbraun braten. Das dauert ungefähr 10 Minuten. Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Viertel in Spalten schneiden, zu den fast garen Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie etwas gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und grob gehacktem Majoran würzen. Eine gute Beilage zu Kaßeler. *Quelle: Eßen & Trinken 9/84 Erfaßt von Sylvia Mancini

Zubereitung:

Süßkartoffeln schälen, waschen und in dickere Spalten schneiden, unter
Wenden in dem heißen Schweineschmalz goldbraun braten. Das dauert ungefähr
10 Minuten. Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse herausschneiden.
Viertel in Spalten schneiden, zu den fast garen Kartoffeln geben und
mitbraten, bis sie etwas gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und grob
gehacktem Majoran würzen. Eine gute Beilage zu Kaßeler.

*Quelle: Eßen & Trinken 9/84
Erfaßt von Sylvia Mancini

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