Gefüllte Datteln und Mandelmilch

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DATTELN
12		frische Datteln
12		halbierte Walnußkerne
		MANDELMILCH
300	Milliliter	Milch
50	Gramm	gemahlene Mandeln
2	Esslöffel	Orangenblütenwasser; (Apotheke)

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Zubereitung:
.	Für die Datteln: Die Früchte aufschneiden und den Stein entfernen. Walnüsse grob hacken und die Datteln damit füllen. Für die Mandelmilch: Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen laßen. Mit Orangenblütenwasser abschmecken und kalt stellen. Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Eßen als Appetitanreger gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf einer großen Platte mit frischen Rosenblüten angerichtet werden. Dazu wird die eisgekühlte Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel Grappa- oder Sherrygläsern) serviert.

Zubereitung:

Für die Datteln: Die Früchte aufschneiden und den Stein entfernen. Walnüsse
grob hacken und die Datteln damit füllen.

Für die Mandelmilch: Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen laßen. Mit
Orangenblütenwasser abschmecken und kalt stellen.

Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Eßen als Appetitanreger
gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf einer großen Platte mit
frischen Rosenblüten angerichtet werden. Dazu wird die eisgekühlte
Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel Grappa- oder Sherrygläsern)
serviert.

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