Karamelbonbons mit Bucheckern

Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Butter
250	Gramm	Zucker
300	Gramm	Bucheckern

....

Kategorien
!	Konfekt
	Wildfrucht

Zubereitung:
.	Die Bucheckern in einem Sieb über offenem Feuer so lange schwenken, bis sie geröstet sind, dann schälen. Butter und Zucker in einer Pfanne zergehen laßen und etwa 10 Minuten braun karamelisieren. Prüfen Sie die Festigkeit, indem sie etwas Karamel an einem kleinen Löffel fest werden laßen. Die geschälten Bucheckern zum Karamel geben und noch 1-2 Minuten mitkaramelisieren. die Bucheckern auf ein geöltes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Während das Karamel abkühlt wird es in kleine, viereckige Stückchen geschnitten.

Zubereitung:

Die Bucheckern in einem Sieb über offenem Feuer so lange schwenken,
bis sie geröstet sind, dann schälen.

Butter und Zucker in einer Pfanne zergehen laßen und etwa 10 Minuten
braun karamelisieren. Prüfen Sie die Festigkeit, indem sie etwas
Karamel an einem kleinen Löffel fest werden laßen.

Die geschälten Bucheckern zum Karamel geben und noch 1-2 Minuten
mitkaramelisieren. die Bucheckern auf ein geöltes oder mit Backpapier
ausgelegtes Blech geben.

Während das Karamel abkühlt wird es in kleine, viereckige Stückchen
geschnitten.

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