Brokkoli-Ei-Kuchen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Quark-Öl-Teig
100	Gramm	Magerquark
4	Esslöffel	Milch
4	Esslöffel	Öl
0.5	Teelöffel	Salz
200	Gramm	Mehl
0.5	Karton/Becher	Backpulver
		Fett für die Form
		Für den Belag
250	Gramm	Brokkoli
175	Gramm	Zucchini
200	Gramm	Porree (Lauch)
		Salz
2		hartgekochte Eier
0.5	Karton/Becher	stückige Tomatensoße mit Kräutern
		schwarzer Pfeffer
50	Gramm	ger. mittelalter Gouda

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Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	Quark, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Eine Quicke-Form (28-30 cm Y) fetten. Teig etwas größer als die Form ausrollen und hinein legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen. Brokkoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Bokkolie in Röschen teilen. Zucchini und Porree schräg in Scheiben schneiden. Brokkoli ca 5 Minuten in kochendem Salzwasser, Zucchini und Porree 2-3 Minuten dünsten. Gemüse abtropfen laßen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Kuchen mit Tomatensoße bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Eischeiben auf das Gemüse legen und den Kuchen mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C; Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen. :Stichworte : Brokkoli, Herzhaft, Quarkölteig, Quiche :Notizen (*) : : : Aus der "Neuen Post" :Zusatz : : : Por Portion : : ca. 1760 Joule; 420 Kalorien : : Zubereitungszeit : : ca. 1 Stunde

Zubereitung:

Quark, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter
den Quark kneten. Eine Quicke-Form (28-30 cm Y) fetten. Teig etwas größer
als die Form ausrollen und hinein legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen.
Brokkoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Bokkolie in Röschen
teilen. Zucchini und Porree schräg in Scheiben schneiden. Brokkoli ca 5
Minuten in kochendem Salzwasser, Zucchini und Porree 2-3 Minuten dünsten.
Gemüse abtropfen laßen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Kuchen mit
Tomatensoße bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Eischeiben auf das
Gemüse legen und den Kuchen mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200°C; Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende
der Garzeit mit Käse bestreuen.

:Stichworte : Brokkoli, Herzhaft, Quarkölteig, Quiche
:Notizen (*) :
: : Aus der "Neuen Post"
:Zusatz :
: : Por Portion
: : ca. 1760 Joule; 420 Kalorien
: : Zubereitungszeit
: : ca. 1 Stunde

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