Mohncreme

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
40	Gramm	Speisestärke
1		Eigelb
0.5	Liter	Milch
40	Gramm	Zucker
50	Gramm	gemahlener Mohn
1		Vanilleschote
1		Eiweiß
200	Gramm	süße Sahne

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Speisestärke und Eigelb mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch mit Zucker, Mohn, herausgeschabtem Mark der Vanilleschote und der Schote aufkochen, Speisestärke hinzufügen und auf der ausgeschalteten Kochstelle 1 Minute fertiggaren. Vanilleschote entfernen. Eiweiß steif schlagen und unter die heiße Creme rühren. Erkalten laßen, dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet. Sahne steif schlagen und unterziehen. Bis zum Servieren kühl stellen. Dazu paßt Kirschsauce :Stichworte : Creme, Mohn, P4, Süßspeise :Notizen () : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 :Notizen (*) : : : Erfaßt von Lothar Schäfer :Stichworte : Deßert, Süßspeisen

Zubereitung:

Speisestärke und Eigelb mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch mit
Zucker, Mohn, herausgeschabtem Mark der Vanilleschote und der Schote
aufkochen, Speisestärke hinzufügen und auf der ausgeschalteten Kochstelle 1
Minute fertiggaren. Vanilleschote entfernen. Eiweiß steif schlagen und unter
die heiße Creme rühren. Erkalten laßen, dabei ab und zu umrühren, damit
sich keine Haut bildet. Sahne steif schlagen und unterziehen. Bis zum
Servieren kühl stellen.

Dazu paßt Kirschsauce

:Stichworte : Creme, Mohn, P4, Süßspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
:Notizen (**) :
: : Erfaßt von Lothar Schäfer

:Stichworte : Deßert, Süßspeisen

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