Orecchiete mit Broccoli

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Broccoli
6	Esslöffel	Olivenoel
		;Salz
200	Gramm	Orecchiete (Teigwarenoehrchen)
3	klein	Chilischote
2		Knoblauchzehen
3		Sardellen
5	Esslöffel	Kapern
		;Pfeffer
2	Teelöffel	Weissweinessig
		Zucker

....

Kategorien
!	Nudeln
	Broccoli
	Italien

Zubereitung:
.	Broccoli putzen, den Stiel schälen und in Stäbchen schneiden. Wasser mit einem Drittel des Olivenöls und Salz zum Kochen bringen, Nudeln darin kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Broccoli zugeben. In der Zwischenzeit die Chilischoten fein würfeln, die Knoblauchzehen durchpressen und die Sardellen zerdrücken. Zusammen mit den Kapern im restlichen Öl erhitzen. Die gegarte Nudelmischung abgießen, in dem Öl-Gemisch schwenken und mit Pfeffer, Essig und einer Prise Zucker abschmecken.

Zubereitung:

Broccoli putzen, den Stiel schälen und in Stäbchen schneiden. Wasser mit
einem Drittel des Olivenöls und Salz zum Kochen bringen, Nudeln darin
kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Broccoli zugeben. In der
Zwischenzeit die Chilischoten fein würfeln, die Knoblauchzehen durchpressen
und die Sardellen zerdrücken. Zusammen mit den Kapern im restlichen Öl
erhitzen. Die gegarte Nudelmischung abgießen, in dem Öl-Gemisch schwenken
und mit Pfeffer, Essig und einer Prise Zucker abschmecken.

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