Bratäpfel, flambiert

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 gross Aepfel
2 Esslöffel Walnuesse; gehackt
2 Esslöffel Datteln; fein gewuerfelt
1 Esslöffel Kandierte Kirschen fein gewuerfelt
0.25 Liter Weisswein
1.5 Deziliter Rum; hochprozentig
  Pudderzucker
  Butter
....
Kategorien
! Süß
  Warm
  Apfel
Zubereitung:
. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, weit aushöhlen. Nüsse, Datteln
und Kirschen mit Puderzucker mischen, Äpfel damit füllen. Form mit Butter
einfetten, Äpfel reinsetzen, übrige Fruchtmischung drumherum legen.
Weißwein angießen.

In etwa 10 Minuten im auf 200 oC vorgewärmten Ofen beißfest backen.

Rum erhitzen, begießen, anzünden und brennend servieren.

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