Gans a la Musketier

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Gans; bratfertig
		Aprikosenscheiben; einige
		Ananasscheiben; einige
1		Zitrone
1	Tasse (250ml)	Bier; evtl. mehr
2	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Honig
1	Esslöffel	Senf
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel
	Gans

Zubereitung:
.	Die Gans innnen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, mit dem zerkleinerten Obst füllen. Die Gans ca. 3 - 3 1/2 Stunden bei ca. 180 °C im Backofen braten. Zwischendurch mit einer aus Bier, Honig und Senf gemischten Sauce bestreichen. Zum Schluß die Temperatur etwas erhöhen, damit die Haut kroß wird. In Butter gedünstetes Obst mit der Gans anrichten und die ungebundene Sauce mit Salz abschmecken.

Zubereitung:

Die Gans innnen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, mit dem
zerkleinerten Obst füllen.

Die Gans ca. 3 - 3 1/2 Stunden bei ca. 180 °C im Backofen braten.
Zwischendurch mit einer aus Bier, Honig und Senf gemischten Sauce
bestreichen.

Zum Schluß die Temperatur etwas erhöhen, damit die Haut kroß wird.

In Butter gedünstetes Obst mit der Gans anrichten und die ungebundene Sauce
mit Salz abschmecken.

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