Schlesische Mohnklösse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000		Gramm Fertige Mohnfüllung
3.5		Liter Milch
4		Essl. Zucker
2		Essl. Vanille-Zucker
250		Gramm Sultaninen
200		Gramm Gestiftelte Mandeln
		Ca. 12 alte Semmeln

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Mohn
	Schlesisch

Zubereitung:
.	Mohn mit heißer, gesüßter Milch überbrühen. Zitronat feinschneiden, Rosinen überbrühen, Mandeln abziehen und hacken. Alles zu einer ziemlich dicken Masse verrühren. Semmeln in dicke Scheiben schneiden, in heißer, gesüßter und mit Zimt gewürzter Milch einweichen. Schichtweise Mohnmasse und Semmelscheiben in eine Schüssel füllen, Mohnmasse als Abschluß. Speise gut kühlen, mit Schlagsahne verzieren und Vanillesauce dazu reichen. Anmerkung des Autors: Warum diese Speise "Mohnklösse" heißt, ist unklar, denn von Klössen kann keine Rede sein. Wenn man die Zutaten nicht schichtweise anordnet, sondern miteinander vermengt, in einer flachen Form erkalten läßt und nach dem Stürzen in Tortenstücke schneidet, heißt das Ergebnis "Mohnpielen".

Zubereitung:

Mohn mit heißer, gesüßter Milch überbrühen. Zitronat feinschneiden,
Rosinen überbrühen, Mandeln abziehen und hacken. Alles zu einer ziemlich
dicken Masse verrühren. Semmeln in dicke Scheiben schneiden, in heißer,
gesüßter und mit Zimt gewürzter Milch einweichen. Schichtweise Mohnmasse
und Semmelscheiben in eine Schüssel füllen, Mohnmasse als Abschluß.
Speise gut kühlen, mit Schlagsahne verzieren und Vanillesauce dazu reichen.

Anmerkung des Autors: Warum diese Speise "Mohnklösse" heißt, ist unklar,
denn von Klössen kann keine Rede sein. Wenn man die Zutaten nicht
schichtweise anordnet, sondern miteinander vermengt, in einer flachen Form
erkalten läßt und nach dem Stürzen in Tortenstücke schneidet, heißt das
Ergebnis "Mohnpielen".

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