Tschai - Gewürztee

Rezept für 4 - GLAS

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Schwarzer Tee (Aßam)
0.5	Liter	;Wasser
0.5	Teelöffel	Ingwerpulver
0.25	Teelöffel	Zimt
0.25	Teelöffel	Kardamom
0.25	Teelöffel	Nelken; gemahlen
0.5	Liter	Milch
2	Esslöffel	Honig

....

Kategorien
!	Getränke
	Heiß
	Tee
	Indien

Zubereitung:
.	Karin Förg: Ein wohlschmeckender Milchtee, der nicht nur aufmuntert, sondern auch eine sengende Hitze erträglicher macht. Es gibt in Indien auch einen "Special Tschai", der sich im wesentlichen nur dadurch unterscheidet, daß kein Wasser, sondern nur Milch verwendet wird ... Das Wasser mit dem Tee, dem Ingwer, dem Zimt, dem Kardamom und den Nelken zum Kochen bringen. Bei heruntergeschalteter Hitze etwa 15 Minuten köcheln laßen. Dann die Milch hinzugeben und nochmals kurz aufkochen laßen. Den Tee durch ein Sieb abgießen, den Honig dazugeben und heiß servieren.

Zubereitung:

Karin Förg: Ein wohlschmeckender Milchtee, der nicht nur aufmuntert,
sondern auch eine sengende Hitze erträglicher macht. Es gibt in Indien auch
einen "Special Tschai", der sich im wesentlichen nur dadurch unterscheidet,
daß kein Wasser, sondern nur Milch verwendet wird ...

Das Wasser mit dem Tee, dem Ingwer, dem Zimt, dem Kardamom und den Nelken
zum Kochen bringen. Bei heruntergeschalteter Hitze etwa 15 Minuten köcheln
laßen.

Dann die Milch hinzugeben und nochmals kurz aufkochen laßen.

Den Tee durch ein Sieb abgießen, den Honig dazugeben und heiß servieren.

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